Bestseller No. 20
SCAMORZA PUGLIESE 2 kg, formaggio vaccino filante, ideale da sciogliere
- Sapore: tipico di latticino fresco, dolce o leggermente sapido.
- In tavola è generalmente servito ai ferri, l’ideale è usare la piastra di ghisa, se non l’avete va benissimo una padella antiaderente. Ottima come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata. Piace veramente a tutti.
- Aspetto interno: la pasta bianca, elastica, compatta e priva di occhiature.
- 8 pezzi da 250 gr circa
- Scamorza, formaggio fresco a pasta filata che si scioglie al calore con il tipico effetto “filante”.
- Odore: fragranza delicata e gradevole di latte.
- Aspetto esterno a forma di fiaschetto, con una lieve strozzatura nella parte superiore che dà luogo ad una protuberanza denominata testa; crosta liscia e sottile.
- Consistenza: semi morbida.
- Colore: giallo paglierino.