Bestseller No. 7
Acetaia Malpighi – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato 12+ Anni – 100 ml – Solo Mosto Cotto – Selezione da Alta Ristorazione
- Qualità certificata DOP – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP affinato oltre 12 anni secondo il metodo storico delle acetaie modenesi. Prodotto d’eccellenza realizzato esclusivamente con mosto cotto e maturato in piccole botti di legni pregiati, nel rispetto del disciplinare del Consorzio.
- Aroma intenso e profilo sensoriale unico – All’aspetto limpido e brillante, si presenta con colore bruno scuro lucente. Profumo equilibrato e piacevolmente pungente, gusto pieno e rotondo con carattere deciso e raffinate sfumature legnose.
- Densità perfettamente bilanciata – La consistenza morbida (densità 1,30) lo rende ideale per l’uso a crudo in cucina professionale. Poche gocce sono sufficienti per esaltare anche le preparazioni più semplici.
- Versatile in cucina – Ideale su primi piatti gourmet, carni rosse, pesce, crostacei e pietanze delicate. Ottimo da utilizzare a crudo come tocco finale per rendere ogni portata più ricca e armoniosa.
- Confezione iconica da collezione – Proposto nella bottiglia ufficiale da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, completa di tappo dosatore TIC e ricettario incluso, espressione autentica del Balsamico Tradizionale.