Bestseller No. 22
Prosciutto Spagnolo Serrano (Spalla) Riserva Semidisossato 4 - 4.5 Kg + Porta Prosciutto + Coltello - Jamon Serrano
- La spalla serrana è una spalla di maiale serrano semigrasso di media-alta stagionatura.
- Tempo di stagionatura: almeno 9 mesi. Direttamente dalla Spagna.
- Semi-disossata vuol dire che l'osso più grande (scapola) è stato tolto per facilitare il taglio del pezzo.
- Questo prodotto deve il nome "serrano" all'usanza di stagionare il prosciutto nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura.